Una cuchilla ancha y festoneada hace que los cuchillos Santoku sean ideales para el corte de precisión y los cubitos de frutas y verduras. Las hendiduras festoneadas crean bolsillos de aire, empujando los alimentos de la cuchilla y reduciendo la fricción al cortar. El borde de la cuchilla plana se basa en una acción de corte hacia abajo más singular, en comparación con la acción de corte y balanceo de dos pasos de un cuchillo de cocinero. El borde de la cuchilla de estilo japonés se aplica a mano en un ángulo de 2 °. El mango está hecho de DuPont táctil y tiene forma ergonómica para la comodidad y para minimizar la fatiga.
Product Specifications
- Cuchilla ancha ancha para corte de precisión y moneda de corte
- Totalmente forjado de acero inoxidable alemán de alta calidad
- Borde de cuchilla de 20 ° aplicado a mano para una nitidez superior
